耶誕節吃火雞的由來
一、火雞的產地。火雞的名字在英文中叫“土耳其”，因為在最開始的時候，火雞原產地在美洲，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。
二、鵝的替代品。在歐洲人移民到美洲之前，歐洲人很喜歡吃烤鵝，而到了美洲還沒有養好鵝，而火雞就成為鵝的替代品，然後歐洲人竟然發現火雞比鵝還好吃。從此以後，烤火雞成了歐洲人重要節日中，最必不可少的大菜。
三、火雞的歷史。耶誕節吃火雞的習俗，已經三百多年的歷史了。而從營養學的角度，火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，而且膽固醇含量低，所以，西方人喜歡吃火雞也是很有道理的。因此，聖誕大餐裡，當然少不了火雞這位“仁兄”了。
耶誕節的火雞怎麼吃
一、美式吃法。在美國都是吃全雞，將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。
二、英式吃法。在英國一般會將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料。等烤熟後將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。
耶誕節的火雞怎麼做
一、原料準備。火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。
二、野米隔幹水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。
三、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。
四、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度（230℃/450℉）焗約2小時至熟。
