天天運勢

一碗讓所有人都驚詫的長壽麵

相傳,漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天,

說到人的壽命長短時,漢武帝說:《相書》上講,人的人中長,壽命就長,若人中1寸長,就可以活到100歲。”坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來,眾大臣莫名其妙,都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼,東方朔解釋說:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100歲,人中1寸長,彭祖活了800歲,他的人中就長8寸,那他的臉有多長啊。”

眾人聞之也大笑起來,看來想長壽,靠臉長長點是不可能的,

但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面,那“臉長即面長”,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日吃麵條的習慣,稱之為吃“長壽麵”,這一習俗一直沿襲至今。

麵條是我國糧食食品之一,歷史悠久,分佈甚廣。

麵條烹調簡單,並可根據各人的口味和地方習慣,加入不同佐料製成鹹面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可哥等多種花色的麵條,並可採用煮、蒸、炒、拌等多種烹調方法,因此很受消費者歡迎。地方傳統產品也很多,如福建的龍鬚麵、棋子面,江蘇的空心面,山西的刀削麵、浙江的餛飩面等,各具特色,馳名全國。

小編講到這裡,想起一個真實的故事。這個故事是毛澤東主席的生活管理員吳連登先生說的。

吳連登陪伴毛澤東度過了最後的12年,人稱“毛主席管家”。他是江蘇鹽城人,1942年生,種過田,務過工,當過服務員。1961年,在頤年堂第一次見到毛澤東。由於緊張,他端的茶竟灑掉了一半,卻引起了毛澤東的注意。1964年,二十二歲的吳連登,
被毛澤東要去管生活和家務。吳連登把這看成是自己的使命,盡心盡力地做。毛澤東家裡的人,都喜歡這個年齡不大的“小管家”。毛澤東心情好的時候,有時開起玩笑來就沒准了。吳連登的家鄉是鹽城,毛澤東就喊他“鹹城人”,因為“鹽是鹹的嘛”!吳連登的“登”和電燈的“燈”是諧音,毛澤東就說他“是自己身邊一盞不滅的燈”。雖然吳連登的年齡比毛主席的女兒李敏和李訥還小,但按毛主席立下的“家規”,
她們還得叫吳連登“叔叔”呢!

1975年12月26號,毛澤東82歲生日,也是他老人家的最後一個生日,這是個淒涼的生日。事隔多年,吳連登披露了一件至今鮮為人知的故事:

那天,陪主席吃飯的只有張玉鳳等兩三個人。主席的餐桌也很簡單,只是比平時多了幾樣菜。吳連登給田樹濱師傅打電話的時候,老田正在電話邊上守著。田樹濱是中南海的麵點師傅,麵食點心做得特別好,主席生日的長壽麵,每年都是田師傅給做。田師傅接了電話說“喲,你現在才來電話,今天主席生日,我一直守在電話旁邊哩。”吳連登說“你過來吧。”

田師傅拿上工具到主席廚房擀麵條。沒多久,主席說要吃飯。田師傅把麵條下鍋,想不到的事情發生了:

麵條碎了,一節一節的,沒有一根整的……這一幕驚呆了主席廚房的龐師傅、于師傅、韓師傅和吳連登。田師傅流淚了,說不得了了,從來沒有這樣的事,他這輩子從來沒做過這樣的麵條。”吳連登強烈地感受到廚房裡傷感的氣氛。

“外面都以為毛主席滿面紅光,其實我們知道主席的身體已經逐漸衰弱了,隨著年齡增長,主席漸漸有些體力不支,疾病伴隨著他,他時常痛苦地咳嗽,吃飯的時候也容易嗆著,也開始吸氧了……”吳連登說,“麵條碎在鍋裡,這是天意,還是巧合,真的說不上是什麼道理,但那的確是主席最後一個生日。”

主席吃飯的時間短,菜又少,再擀麵條肯定來不及。吳連登說,那就煮掛麵吧。廚房裡的掛麵是師傅們自備的,因為主席吃飯的時間不固定,師傅們很有可能趕不上食堂開飯的時間,就在廚房自備了掛麵以便充饑,沒想到這時候竟派上用場。

“主席臨終也不知道這件事,他哪裡知道這最後一碗長壽麵不是手擀面而是掛麵,但他吃得還是很香。”吳連登說。

小編特別提醒:

年齡過了六十甲子的朋友,要謹慎大張旗鼓地過生日。

吳連登給田樹濱師傅打電話的時候,老田正在電話邊上守著。田樹濱是中南海的麵點師傅,麵食點心做得特別好,主席生日的長壽麵,每年都是田師傅給做。田師傅接了電話說“喲,你現在才來電話,今天主席生日,我一直守在電話旁邊哩。”吳連登說“你過來吧。”

田師傅拿上工具到主席廚房擀麵條。沒多久,主席說要吃飯。田師傅把麵條下鍋,想不到的事情發生了:

麵條碎了,一節一節的,沒有一根整的……這一幕驚呆了主席廚房的龐師傅、于師傅、韓師傅和吳連登。田師傅流淚了,說不得了了,從來沒有這樣的事,他這輩子從來沒做過這樣的麵條。”吳連登強烈地感受到廚房裡傷感的氣氛。

“外面都以為毛主席滿面紅光,其實我們知道主席的身體已經逐漸衰弱了,隨著年齡增長,主席漸漸有些體力不支,疾病伴隨著他,他時常痛苦地咳嗽,吃飯的時候也容易嗆著,也開始吸氧了……”吳連登說,“麵條碎在鍋裡,這是天意,還是巧合,真的說不上是什麼道理,但那的確是主席最後一個生日。”

主席吃飯的時間短,菜又少,再擀麵條肯定來不及。吳連登說,那就煮掛麵吧。廚房裡的掛麵是師傅們自備的,因為主席吃飯的時間不固定,師傅們很有可能趕不上食堂開飯的時間,就在廚房自備了掛麵以便充饑,沒想到這時候竟派上用場。

“主席臨終也不知道這件事,他哪裡知道這最後一碗長壽麵不是手擀面而是掛麵,但他吃得還是很香。”吳連登說。

小編特別提醒:

年齡過了六十甲子的朋友,要謹慎大張旗鼓地過生日。